ﾁｬﾝﾌﾟﾙｰ歌Tula at ​lyrics"Tagalog" "Hapon "

　年末恒例といえば年越し蕎麦ですね。
沖縄ではご存じのように沖縄ソバが常識です。
最近は肉や野菜など乗せた贅沢で豪華なソバが流行ってます。でも普通は案外シンプルで三枚肉があれば最高って感じ。
好みで味付けに唐辛子を漬けたコーレーグスを少々　七味と同じ感覚ですかね。
ヨモギをサービスしている１００円ソバもありました。
基本は青ネギを散らしてカマボコ一枚
仕事の合間の腹の足しに１００円ソバは人気です。それにはシンプルが一番！
それがソバの味も生きるように思えます。

やはり食べ方には拘りたいですね。
個人的に麺から先に　ずずっちゅるっ　ですね。熱いのが苦手だけですが、、
次に三枚肉を重々しく箸で口へ運ぶ　普通ひと口サイズです　ジューシーで濃厚な肉味が至福なひとときを唇へ与えます。
そしてスープ　あんがい淡白な味を喉元が待ってたように絞り込む
再び麺を　ずずっちゅるっ　肉味とスープの薫りが一体となり麺を踊らせますね。これが沖縄ソバだぁ！　こんな感じ
余韻を残しつつカマボコへ　具の中でほかの味に左右されない繊細な味が新鮮です。微かな海の香りは色々な食材と相性が合いますね。
最後までスープは残してから　飲み干す　様々な脇役が小躍りして味覚を刺激します。
ここで待って欲しいのは、ご飯ですよ。スープへご飯を入れるとあんがい美味しい！　一食分の昼食にもなりますね。
　ソーキソバなど人気の沖縄ソバの店もありますが、安い値段でも沖縄ソバの味を極められるのが１００円ソバなんですね。